„Spinatersatz“ Mangold mit Kartoffeln
Jul22

„Spinatersatz“ Mangold mit Kartoffeln

Spinat ist bei einer Histaminintoleranz nicht so wirklich zu empfehlen, da er relativ viel Histamin enthält (16-20mg/kg). Wer also, so wie ich, ungern auf „Standardessen“ wie Spinat mit Spiegelei und Kartoffeln verzichten möchte, sollte sich einmal nach Mangold umsehen! Eigentlich genau so einfach zuzubereiten und schmeckt „fast“ wie Spinat. In meiner Version die ich gerade probiert hatte, habe ich einfach...

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Histaminintoleranz – Was kann ich eigentlich noch essen? Update
Jul21

Histaminintoleranz – Was kann ich eigentlich noch essen? Update

Ich war am Wochenende fleißig… die Aufstellung der Lebensmittel ist jetzt inzwischen auf 678! angewachsen. Ich denke, da solltet ihr alle wichtigen Infos für eure Einkaufsliste finden. Solltet ihr dennoch welche vermissen, oder eigene bzw. andere Erfahrungen zu Verträglichkeiten bezüglich meiner Einteilung haben, meldet euch doch jederzeit gerne hier bei mir oder hinterlasst mir einen Kommentar unter der Liste. Hier entlang...

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Histaminintoleranz was kann ich eigentlich noch essen *Update*
Jul10

Histaminintoleranz was kann ich eigentlich noch essen *Update*

Nahrungsliste um einige weitere Lebensmittel erweitert. Finden könnt ihr sie hier: http://sjh-histaminintoleranz.de/histaminintoleranz-was-kann-ich-eigentlich-noch-essen/    

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Histaminintoleranz – Was kann ich eigentlich noch essen?
Jul07

Histaminintoleranz – Was kann ich eigentlich noch essen?

Für mich war es anfangs DIE Frage aller Fragen und nach ersten Recherchen natürlich erst einmal verbunden mit relativ „niederschmetternden“ Erkenntnissen. Inzwischen sehe ich das überhaupt nicht mehr negativ. Eher im Gegenteil! Mal abgesehen von äußeren Einflüssen (Wetter, etc.) ging es mir durch die Umstellung (oder sollte ich besser sagen, „back to the Roots“?) auf eine größtenteils natürliche (ich vermeide...

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