Histamin- (und Kohlenhydrat-) freies Brot zum selber backen in 10 Minuten
Apr07

Histamin- (und Kohlenhydrat-) freies Brot zum selber backen in 10 Minuten

Auf mehrfachen Wunsch hin, hier dann endlich das Rezept zu meinem sowohl histaminfreien, als auch kohlenhydratfreien (bzw. histamin-/kohlenhydratarmen) Brot. Die Zubereitung ist denkbar einfach (10-15 min auch für Ungeübte 😉 ) und das Brot lässt viel Spielraum für eigene Kreationen bzw. Abwandlungen.     Für 1 Laib Brot (Standard Kastenform ca. 30cm) habe ich folgende Zutaten benutzt: 300 g Quark 8 Eier 100 g Mandelmehl (ich mahle...

Mehr

Video: Histamin-Intoleranz erkennen und mildern

Habe ein ganz interessantes Video für euch gefunden. Passt thematisch auch ganz gut zu meinem letzten Beitrag (Histaminintoleranz heilen?) Das Video stammt von einem Arzt (Dr. med. Michael Radecki, Köln) der sogar selbst davon betroffen ist. Wie auch in meinem Artikel beschrieben hat er ebenfalls die Zusatzausbildung „Facharzt für Allgemeinmedizin und Naturheilverfahren„. Wie ich euch in meinem Artikel auch schon...

Mehr
Histaminintoleranz heilen?
Jul23

Histaminintoleranz heilen?

Ich sehe in meinen Statistiken der Besuche hier immer ganz oben auf den Begriff „Histaminintoleranz heilen“. Also dachte ich mir gerade mal spontan ich schreibe mal was ich so darüber denke. Ganz direkt und zu allererst möchte ich euch gleich alle „Illusionen rauben“… sie ist definitiv nicht „heilbar“! Sicher gibt es jetzt einige unter euch die sofort „aufschreien“ werden, das...

Mehr
Sommerhitze und Histamin, wie geht es euch damit?
Jun17

Sommerhitze und Histamin, wie geht es euch damit?

Ist schon wieder ein bisschen länger her, dass ich mich gemeldet habe, da wird es jetzt mal wieder höchste Zeit 😉 Aus gegebenem Anlass eine Frage an euch, bzw. würde ich mich über weitere Erfahrungsberichte freuen. Habt ihr bei der Sommerhitze auch immer mal wieder heftige Symptome? Oft kommt es mir vor als würden diese „unter Hitze“ verstärkt oder zumindest gefördert werden. Am schlimmsten sind natürlich immer die...

Mehr
Gefüllter bzw. überbackener Fenchel – Absolutes Lieblingsgericht!
Aug27

Gefüllter bzw. überbackener Fenchel – Absolutes Lieblingsgericht!

Auch wenn ich mir das, vor meiner Histaminintoleranz, nie hätte vorstellen können, ist dieses Rezept zu einem meiner absoluten Lieblingsgerichte geworden! Inzwischen konnte ich auch schon einige Andere davon begeistern 😉 „Fenchel“ ist bei den Meisten nicht sehr beliebt, in dieser Form jedoch ein absoluter Gaumenschmaus! Solltet ihr unbedingt mal ausprobieren! Für 2 Personen habe ich dafür folgende Zutaten benutzt: 400g...

Mehr

Pin It on Pinterest