Histaminintoleranz was kann ich eigentlich noch essen *Update*
Jul10

Histaminintoleranz was kann ich eigentlich noch essen *Update*

Nahrungsliste um einige weitere Lebensmittel erweitert. Finden könnt ihr sie hier: http://sjh-histaminintoleranz.de/histaminintoleranz-was-kann-ich-eigentlich-noch-essen/    

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Was ist eigentlich Histamin?
Jul09

Was ist eigentlich Histamin?

Histamin ist die Bezeichnung für ein biogenes Amin, das durch den Abbau der Aminosäure Histidin gebildet wird. Histamin spielt eine wichtige Rollen bei sehr vielen Vorgängen im Körper. Es wird z.B. ausgeschüttet bei allergischen Reaktionen und ist an der Abwehr körperfremder Stoffe in eurem Immunsystem beteiligt. Durch die Abbaufunktion der Aminosäure Histidin zu Histamin, entstehen auch die bekannten Probleme im Zusammenhang mit...

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Histaminintoleranz – Was kann ich eigentlich noch essen?
Jul07

Histaminintoleranz – Was kann ich eigentlich noch essen?

Für mich war es anfangs DIE Frage aller Fragen und nach ersten Recherchen natürlich erst einmal verbunden mit relativ „niederschmetternden“ Erkenntnissen. Inzwischen sehe ich das überhaupt nicht mehr negativ. Eher im Gegenteil! Mal abgesehen von äußeren Einflüssen (Wetter, etc.) ging es mir durch die Umstellung (oder sollte ich besser sagen, „back to the Roots“?) auf eine größtenteils natürliche (ich vermeide...

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Histaminintoleranz – Die Suche nach dem unerklärlichen Etwas
Jul07

Histaminintoleranz – Die Suche nach dem unerklärlichen Etwas

Knapp 1 Jahr ist es her, dass ich die Diagnose Histaminintoleranz bzw. „Histamin-Mediatorensyndrom“ erhalten habe. Seit dieser Zeit hat sich nicht nur so einiges (zwangsläufig) im Bereich Ernährung geändert, sondern die HIT hat mein komplettes Leben auf den Kopf gestellt. „Die Suche nach dem unerklärlichen Etwas“ ist für mich zum allgegenwärtigen Thema geworden. Mit der Diagnose fängt das Ganze eigentlich erst...

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